Los jueves, un día de feria y música en el corazón de Tamarindo
Recorrimos el primer food market de la ciudad y hablamos con algunos de sus expositores. Provenientes de varios países del mundo, afirman que es “un boom de culturas”.
POR SEBASTIAN MUZI
“La feria de los jueves es muy importante no sólo para los locales sino también para los turistas, porque pueden ver la cultura de Tamarindo”, señala el creador de la empresa Masa Madre, Francesco Mascarucci, quien a la vez fue uno de los impulsores de este mercado multinacional.
Ubicado sobre la calle Guanacaste, a pocas cuadras de la estación de policía y en pleno centro de la ciudad, el local de panadería y pizzería italiana lideró la transformación de esta zona, creando una feria cultural que se ha caracterizado por integrar al mundo.
“Masa Madre empezó en julio de 2017, mientras que la feria comenzó unos meses más tarde, entre septiembre y noviembre y con sólo dos personas. Luego paró por la pandemia, y en la parte final de esta, allá por el 2021, los dueños de la plaza me preguntaron si estaba interesado y les dije claramente que sí”, señala Mascarucci.
Desde ese entonces, Mascarucci empezó a manejar la feria, realizando los trámites necesarios para obtener los permisos. El creador de Masa Madre cambió el nombre de Tamarindo Night Market a Tamarindo Moon Light Market, incorporando otro logo. Sin embargo, reconoce que todos conocen el lugar como “la feria de los jueves”.
Este italiano que hizo de Costa Rica su nuevo hogar explica que la mayoría de los locales son de expatriados, no sólo norteamericanos o europeos sino también sudamericanos. “Hay ticos, venezolanos, argentinos, brasileños, nicaragüenses, de todos lados, pero la idea de la feria es que una pequeña empresa pueda hacerse conocida vendiendo lo que hace. En la mayoría de los casos son productos fabricados por ellos mismos”.
En este mercado a cielo abierto se puede encontrar de todo: productos textiles, cueros, souvenirs, piedras preciosas y mucha comida tradicional preparada por chefs privados. Hasta hay un sistema de delivery con grupo de WhatsApp. En Tamarindo Moon Light Market se pueden comer platos de cualquier país: arepas venezolanas, carne argentina, alimentos brasileños y, por supuesto, las típicas comidas costarricenses como el gallo pinto. Tampoco falta la paella española o la pasta de Italia.
Uno de los que cocineros que puede dar fe de ello es Marcelo Taverna, reconocido chef internacional y hoy afincado en la zona, quien afirma: “Acá hay mucha gente con comida variada: desde hamburguesas, choripanes y lomitos hasta tapioca, arepas, panninis, pizza, tacos, también alimentos libres de gluten, integrales, hay coctelería local, en fin, una feria linda con distintas propuestas gastronómicas de todo el mundo”.
MUSICA, ARTESANIAS Y MAS
“El Night Market fue la primera feria de ese estilo que se hizo en Tamarindo y la propuesta fue increíble, muy positiva y con un impacto profundo en toda la comunidad”, señala Rodrigo Fonseca, músico de Congatrónica.
“Fue el primer espacio que se abrió para una cantidad de talento local en diferentes campos: en la comida, bebidas, artesanías, ropa y arte, ya sea en pintura, escultura, talabartería o música. Tanto extranjeros como nacionales que vivimos aquí tuvimos ese espacio para mostrar nuestras cosas”, agrega Fonseca.
Eso se nota cuando conversamos con Andrés Lamas, emprendedor textil de Hope Station, quien resalta la fabricación propia sin intermediarios ni productos químicos. “Con nuestro trabajo buscamos llegar a la gente de una manera más orgánica, reutilizando y transformando las prendas. No sólo es un recuerdo de Tamarindo, también sirve para que la gente tenga una mayor conciencia ecológica”, expresa.
Este esfuerzo de las personas que participan ha hecho que se multiplicaran los mercados en varios puntos de Tamarindo. Un éxito que ha motivado a otros porque en cada puesto hay mucha dedicación y una historia que contar.
Thursdays, a day of fair and music in the heart of Tamarindo.
We toured the first food market in the city and talked to some of its exhibitors. Coming from several countries around the world, they say it is “a boom of cultures”.
BY SEBASTIAN MUZI
“The Thursday fair is very important not only for locals but also for tourists, because they can see the culture of Tamarindo,” says the creator of the company Masa Madre, Francesco Mascarucci, who was also one of the promoters of this multinational market.
Located on Guanacaste Street, a few blocks from the police station and in the heart of the city, the Italian bakery and pizzeria led the transformation of this area, creating a cultural fair that has been characterized by integrating the world.
“Masa Madre” began in July 2017, while the fair started a few months later, between September and November and with only two people. Then it stopped because of the pandemic, and in the final part of it, back in 2021, the owners of the plaza asked me if I was interested and I clearly said yes,” Mascarucci points out.
Since then, Mascarucci began to manage the fair, carrying out the necessary procedures to obtain the permits. The creator of Masa Madre changed the name from Tamarindo Night Market to Tamarindo Moon Light Market, incorporating another logo. However, he recognizes that everyone knows the place as “the Thursday fair”.
This Italian who made Costa Rica his new home explains that most of the locals are expatriates, not only North Americans or Europeans but also South Americans. “There are Ticos, Venezuelans, Argentines, Brazilians, Nicaraguans, from all over, but the idea of the fair is that a small company can become known by selling what it makes. In most cases they are products manufactured by themselves”.
In this open-air market you can find everything: textiles, leather goods, souvenirs, precious stones and lots of traditional food prepared by private chefs. There is even a delivery system with a WhatsApp group. In Tamarindo Moon Light Market you can eat dishes from any country: Venezuelan arepas, Argentinean meat, Brazilian food and, of course, typical Costa Rican food such as gallo pinto. Spanish paella and Italian pasta are also available.
One of the cooks who can attest to this is Marcelo Taverna, renowned international chef and now settled in the area, who says: “Here there are many people with varied food: from hamburgers, choripanes and tenderloins to tapioca, arepas, paninis, pizza, tacos, also gluten-free foods, whole foods, there are local cocktails, in short, a nice fair with different gastronomic proposals from around the world.
MUSIC, CRAFTS AND MORE
“The Night Market was the first fair of this style that was held in Tamarindo and the proposal was incredible, very positive and with a profound impact on the entire community,” says Rodrigo Fonseca, musician of Congatrónica.
“It was the first space that was opened for a lot of local talent in different fields: in food, drinks, crafts, clothing and art, whether in painting, sculpture, saddlery or music. Both foreigners and nationals who live here had that space to show our stuff,” adds Fonseca.
This is evident when we talk to Andrés Lamas, Hope Station’s textile entrepreneur, who emphasizes the company’s own production without intermediaries or chemical products. “With our work we seek to reach people in a more organic way, reusing and transforming the garments. It is not only a souvenir of Tamarindo, but also for them to have ecological awareness,” he says.
This effort of the people who participate has caused the markets to multiply in several points of Tamarindo. A success that has motivated others because in each stall there is a lot of dedication and a story to tell.
